中神クリニック｜神戸市西区の整形外科/西神中央/西神南/狩場台

2012年09月12日

今日は痛風に関する研究結果をご紹介します。ドイツのフリードリヒ・アレクサンダー大学第3内科のBernhard Manger教授が学会で発表した内容です。

痛風患者を対象に、特定の食品の摂取量と痛風発作リスクの関連を調査したもの。
主な結果はというと・・・

●肉類（とんかつ、ステーキ、ハンバーグ）の摂取は摂取しない群と比べ発作リスクが上昇する。（相対リスク：1.41）
●魚摂取群の相対リスクは肉摂取群と同等。（相対リスク：肉1.41 魚1.51）
●ビールをはじめとするアルコールの摂取はリスク上昇。（相対リスク：ビール2.51 ）
●例外的にワインのみ、痛風に悪影響を及ぼさない。（相対リスク：1.05）
●アスパラガスなどプリン体を含む野菜の摂取では、リスクは上昇しない。　
　（相対リスク：0.96）
●コーヒーはリスクを著しく低下させるが紅茶は影響なし。
　（相対リスク：コーヒー0.41 　紅茶0.82）
●果物、フルーツジュース、果糖入り炭酸飲料は悪影響。
　（相対リスク：果糖豊富な果物1.64  果糖入り炭酸飲料1.85  フルーツジュース1.81）
●高脂肪乳製品は影響なく、低脂肪乳製品はリスク低下。
　（相対リスク：高脂肪乳製品1.00 低脂肪乳製品0.58）
●ビタミンＣはリスクを低下させる。（相対リスク：0.55）

アルコールは全て悪影響ではなく、どうしても飲むならワインってとこでしょうか。また、肉も魚も同等に高リスク。野菜はＯＫ。コーヒー、乳製品、ビタミンＣはリスクを下げるということです。

よく、我々は患者さんに痛風の人は、「○×は食べたらダメ！」というような否定的な食事指導をしがちですが、「○×なら大丈夫」とか、「○×をお勧めします」といった指導をすることも治療継続の観点からは重要です。そういう意味で、参考になる研究結果でした。
参考までに・・・

※誠に勝手ながら、９月１５日（土）は学会出席のため休診とさせていただきます

中神クリニック
西神中央、西神南の整形外科
神戸市西区狩場台３－９－８